[技术知识] 面粉的不同分类及不同种类的应用

2019-05-30

小麦和面粉；面粉当然指的就是小麦面粉啦，每一袋面粉都是不一样的，产地，季节，种类，生长条件等等都是有影响的。

[技术知识] 低筋面粉可以做什么？其和普通面粉有什么区别

2019-05-24

我们都知道，面粉的种类有很多。一般的用的是普通面粉，有时候看配方有低筋面粉。那么低筋面粉和普通面粉的区别是什么?低筋面粉可以做馒头吗？

[技术知识] 这些面粉检测仪器为专用粉品质把关

2019-05-23

瑞典波通仪器为您在专用粉品质方面保驾护航！伊伊西科技(北京)有限公司核心代理

[技术知识] 应用领域---面粉加工

2019-04-27

我们能帮助你判断你买进的谷物的质量，监控加工过程，提高效率，确保您的最终产品满足指标

[技术知识] 降落数值法

2019-04-27

当粘度管放置水浴时，淀粉开始凝胶化，面粉的悬浮液粘度越来越高。充分的混合确保悬浮液中的凝胶化过程均匀，同时随着温度的升高，α-淀粉酶开始活动，打破淀粉的凝胶化，使其粘度降低，淀粉分解的量跟α-淀粉酶活性有关，α-淀粉酶活性越高，淀粉的粘度越低。当搅拌棒下降，到达底部的速度和时间与悬浮液的粘度有关。

[技术知识] 什么是发芽损伤？

2019-04-27

降落数值仪®检测谷物和面粉中的α-淀粉酶活性来检测发芽损伤；国际标准方法用于发芽损伤的测定

[技术知识] 在挂面行业中的应用，Inframatic 9500 挂面曲线

2019-04-27

挂面装置简单易用，无需粉碎，装样十分方便。
检测结果准确，水分模型成熟，转移性很好，检测效果很好

[技术知识] 教您如何选择面粉

2019-04-23

面粉是由小麦磨制烘干而成的。分为标准粉、富强粉和强力粉3种。优质面粉有股面香味，颜色纯白，干燥不结块。和团劣质面粉水分重、发霉、结团块、有恶酸败味，不能食用。

[技术知识] 麸皮

2019-04-20

为小麦最外层的表皮，小麦被磨面机加工后，变成面粉和麸皮两部分，麸皮就是小麦的外皮，多数当作饲料使用。